|
|
Farfalle Met Broccoli, Champignons En Notensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g Honig Farfalle
500 g broccoliroosjes
zout
peper
2 eetlepels (olijf)olie of 40 g boter of margarine
250 g champignons (gehalveerd)
100 g walnoten (grofgehakt)
2 theelepels gedroogde majoraan of oregano
1 pakje kruidenroomkaas (80 g)
2? dl halfvolle melk
(geraspte Parmezaanse kaas)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de farfalle volgens de aanwijzingen op het pak gaar. Kook de broccoliroosjes in water met zout in ca. 5 minuten beetgaar. Verhit de olie of boter in een wok en roerbak hierin de champignons ca. 2 minuten. Roerbak de noten en de majoraan 1 minuut mee. Zet het vuur laag. Voeg de kruidenkaas en de melk toe en laat alles op een zacht vuur al roerend smelten en vervolgens 30 seconden koken. Breng de saus op smaak met peper en zout. Schep de broccoliroosjes en de farfalle door de saus en laat alles nog even warm worden. Serveer eventueel met geraspte kaas.
|
|
|